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黒毛和種レバー3キロとセンマイ2キロとハチノス2キロとハート1.5キロの出品です。
業務用ですので、家庭用の冷凍庫、冷蔵庫だと入らない時もあります。
黒毛和種特上レバー3キロ、真空1キロ×3パック
*この商品は発砲スチロール箱ではなく、ミカン箱の発送となりますが、
送料の方は80サイズの料金です*
健康の牛から取れるレバーです。
入荷前にオゾン水(食品添加物としての認可しております)で除菌処理をしておりますので安心してお使い下さい。
*表面は無菌
レバーはビタミンの宝庫で鉄分が多く、栄養価の高い食品です。
加熱しても栄養分は失われることはありません。
牛によりレバーの色は若干異なります。
レバー50gで成人一日のビタミンA、B2 の必要量を十分にまかなえます。
栄養は食から取るのが1番いいと考えております。(栄養ドリンクやサプリメントは
保護的ものです)
<ハチノス>2キロ
入荷したその日の内に
表面の皮を、お湯のみで白くむいています。
(黒い皮のまま冷凍すると、プロでも皮をむくことはできません。)
(裏の方もそうじ済みです)
モツ鍋、もつ焼き、フランス料理、韓国料理など幅広くお使い頂けます。
黒毛和種の品質をどうぞお試し下さい。
(ホルス、赤牛、雑種は使ってません)
そのままだと硬いので圧力鍋がおすすめです。(約30分)
(時間に余裕があれば普通の鍋でも簡単にできます。)
<ハート2キロ>
ハート(心臓、丸ぎも,ハツ)は、冷水にしばらくつけて血抜きをしてから
焼肉やもつ鍋にお使いください
<センマイ2キロ>加熱用
センマイ(第三の胃)たくさんのヒダがあり、千枚あるように見えること
からセンマイと呼ばれます。表面の灰色の部分を湯むきして白センマイに
することもできます。(最初の取引メールの時にご連絡くだされば皮をむきます)
とうがらし酢味噌付